Tidigt, tidigt i morse åkte engelsmännen tillbaka till sitt dimmiga land. Efter en helg av strapatser kan nu lugnet sänka sig över oss igen. Avskedet vis bussterminalen, klockan fyra på morgonen, var aningen sorgligt. Vi har haft roligt och en helg är inte riktigt länge nog.

Zain and Mike, if you read this:

It was great having you guys over. As I said in the car yesterday, you’re welcome back any time you want. I especially enjoyed the talk we had just before you left, it was really great! You both are great friends but I would so not take a bullet for you! I’m mentally healthy, remember? I’ll see you both in february!

PS. My mom liked you a lot Zain, dont worry =]

Imorgon, fredag, får jag besök från England. Zain och hans trogne vapendragare Mike dyker upp för att se sig omkring här i trakterna. Alla ni som vill prata engleska, ha roligt, eller både och; hör av er så styr vi upp något.

Lördag blir utgångens dag. Antingen styr vi kosan mot något av Stockholms mysiga, välkomnande klubbar, eller så landar vi någonstans mitt på Stureplan. Anledningen till att jag över huvud taget ahr tagit med alternativ två är för att Zain över telefon sade till mig; “Niklas, I want to see those swedish girls everyone’s talking about!”. Ahaha härliga engelsman! Som sagt, är någon intresserad av att följa med, ring mig! 070 - 448 42 54.

Vintern har äntligen nått vårt rike med all dess härlighet. Liksom alltid när jag sitter framför datorn och knappar på tagnentbordet tittar jag ut över det o så vackra Stockholm, till tonerna av Dave Matthews Band. Jag kan inte annat än att stanna upp och tänka lite över mitt liv, mina vänner, min familj och annat jag håller kärt. Nog är jag nöjd med min tillvaro, när jag nu sitter inne i värmen och tittar ut. Jag har all rätt att le.

Gårdagen spenderade jag likt så många andra lördagar hemma hos Anton och Viktor, där vi sysselsatte oss med att titta på film. Helgen har varit lugn och skön. Jag pratade igenom ett och annat med Karin, Antons flickvän, och det känns som att vi förstår varandra lite bättre nu. Nog för att jag alltid hållt av denna klipska människa, men ibland behövs en utlösare för att uppskattning skall infinna sig. Lycka till imorgon Karin.

Egentligen har jag inget att tänka över, men det är befriande att få förlora sig i sig själv ibland. Det är bra vackert med snö.

Syster att jag skulle glömma dig helt,
Nu kommer vårt nästa möte troligen bli stelt.

Förlåt en glömsk och klantig bror,
Visa vänlighet nu när du är stor

Du tycker väl fortfarande om mig, så säg
Detta är min ursäkt till dig!

Välkomna hem Anna & Robin! =D

Tänkte att jag skulle ta och tacka alla som grattade mig på min bemärkelsedag. Jag hoppas att jag inte glömmer någon.

@ Pappa & Mamma
Tack för alla fina presenter! Palmen passar perfekt och brödrosten använde jag i morse! tack! =)

@ Australiengänget
Tack så väldigt för att ni kom ihåg! Inte ens när ni är så många mil bort glömmer ni bort kompisarna hemma i den rätta delen av världen. Det är superroligt att höra ifrån er, så skriv oftare. Kanske kan ni också ge mig några nummer man kan nå er på? Det är dåligt på den fronten. Tack, ännu en gång!

@ Lina
Alltid kul när du ringer! Speciellt på födelsedagen. Tack för många fina diskussioner om mina sociala störningar

@ Viktor
Trogne vapendragare, tack så väldigt! Dig hör jag ifrån så ofta att vi nästan är familj. Det fina är att jag aldrig tröttnar på dig. Tack!

@ Eero
Nyfunne vännen Eero som är omöjlig att ogilla. Eero var först att gratta mig. Jag har dragit ihop ett litet recept jag tänkte bjuda på. En inbjudankommer inom kort! Tack för all omtanka kamrat!

@ Anton
En mer godhjärtad människa får man leta efter. Anton skickar inte bara en hälsning, utan får i två små menigar in en ruskig mängd komplimanger. Anton, världen skulle vara bra mycket vackrare om fler var som du. Tack för att du alltid ställer upp!

@ Lars
Oväntat att höra av dig, men likväl otroligt uppskattat! Tack så väldigt! Jag har precis mailat din far och sagt att du bör bjuda mig på en middag eller lunch, så hör av dig när det passar. =)

@ Martinson
Dig kan man ibland ta lite för givet. Vi har trots allt känt varandra så fruktansvärt länge nu. Det är dock helt fel, du är en otroligt bra kompis och det är synd att vi inte träffas oftare. Jag tycker att du kan spontanbesöka mig ibland, det skulle vara uppskattat! Tack för att du hörde av dig!

@ Morfar & Astrid
Nu vet jag inte om ni läser min blogg, men tack ändå för att ni hörde av er. Tack för att ni alltid hör av er när det händer något, både i gott och ont.

@ Ekjäveln
Egentligen borde jag väl förolämpa dig istället för att tacka, men ibland går det bra att vara lite sentimental. Tack som fan gubben, I love you!

@ Frasse
Oväntat och uppskattat! Jag tänkte att du och jag skulle prata lite om min fars pension, hur vi ska göra när han en dag inte orkar resa sig ur stolen. Han har sett lite seg ut på sistone. tack för sms:et!

@ Hannes
En dag för sent, när jag dessutom mådde allt annat än bra, men jag är inte så petig. Tack för att du hörde av dig!

Igår avnjöt jag en god middag i sällskap av gode vännen Viktor. Nere i mataffären fastnade vi framför hyllan med Old El Paso-produkter och vi bestämde oss för att inmundiga tacos.

Jag och Viktor, som trots ung ålder, faktiskt hängt med ett tag, kommer ihåg hur det var innan tortillahysterins startskott ljöd. Vi kommer ihåg den tid då kvinnorna var riktiga kvinnor, männen var riktiga män och tacoskal var u-formade och hårda. I går åt vi tacos med nachos.

Då denna maträtt är en klassiker i det svenska köket behöver jag inte leverera ett speciellt recept. jag vill dock informera om att vi igår provade jalapeños till de överiga läckerheterna. Det var utsökt. Efter maten gick vi vidare med rykande hett kaffe och chokladtårta med visgrädde. Även detta var utsökt.

Så alla ni matälskare; glöm inte bort de hårda, onyttiga skalen man får cancer av. De är trots allt en av grundpelarna i det försvenskade mexikanska köket. Lev väl och laga god mat!

Det finns en sak hos musiker som jag starkt ogillar. Eller kanske är det inte ett musikerfenomen.

Så många gånger har jag hört folk säga “Jag spelar för mig själv, vad andra tycker är inte så viktigt”. Spännande. Inte bara spännande, utan också struntprat. En människa som sitter i sin egen replokal, spelar in sina egna låtar för att sedan ensam lyssna på sitt arbete; den människan gör det för sig själv. Alla andra band, artister, dagdrömmare och patrask; ni är lögnare.

Jag uppskattar att vara utsatt för svår stress. Det är ingenting jag kan inse eller erkänna för mig själv när det väl inträffar, men när jag i efterhand tittar tillbaka kan jag komma överens med mig själv om att jag hade roligt. Stress kommer över mig speciellt mycket när ett framträdande väntar. Som människa i den här världen vill jag göra så bra ifrån mig som möjligt, därför ställer jag en del krav på mig själv. Ofta omedvetet. Därav stressen. Viktigt att nämna är att jag ställer de här kraven på mig själv för att jag inte vill göra bort mig inför andra. Jag vill inte ses som en medelmåtta, en som inte är bra på det han gör. Jag vill vara omtyckt, älskad, uppskattad. Precis som alla andra. Självklart har vissa starkare behov än andra men alla har vi en liten del av det. Vi gör musik, lär oss spela, uppträder, och vi gör detta för att vi vill att folk ska tycka om oss lite mer än förut.
Så alla i som anser att jag har fel, var så goda att kommentera så ska jag försöka förklara mig bättre.

Idag tänkte jag presentera ett recept jag använt fler gånger än jag kan minnas. Jag är en stor fanatiker av kyckling och speciellt då i thailändsk mat. Jag är inte särskilt kunnig inom matkulturen i fråga men tycker likväl om allt inom den väldigt mycket. Kyckling á la Boman & Garphult är väldigt enkel att göra. Allt du behöver är lite självklara varor ur det thailändska köket.

Kyckling á la Boman & Garphult
(2 portioner)

2 st kycklingfiléer
1 burk kokosmjölk
3 tsk röd currypasta
Japansk soja
Paprika
1 st Lime
Jasminris

Tärna paprika och kycklingfiléer. Bryn kycklingen i en het panna i ca 2 minuter, använd gärna olivolja som matfett. Lägg därefter i paprikan och låt detta stekas ett par minuter. När kycklingen har vitnat, krydda med salt, peppar, röd currypasta och gärna lite paprikapulver. Krama ur saften ur limen och häll ned i pannan. Riv gärna ned en del av skalet också. Häll i kokosmjölken och låt allt sjuda på svag värme i ca 5-6 minuter. Servera med jasminris.

Info om soja
Det finns en uppsjö med olika sojasorter ute på marknaden. Regel nummer ett när du väljer; riktig soja är gjord på sojabönor. Allt annat är ett försök till den riktiga varan. Låt er med andra ord inte luras av den kinesiska sojan som är baserad på champinjoner.

Lycka till hemma i era kök!

Idag har jag ätit den årliga kalkonmiddagen med familjen och min fars sida av släkten. Varje år träffas vi någon vecka efter jul/nyår och tar oss igenom en kalkon med tillbehör. Inget glöms bort. Kokt potatis, gräddsås, gelé, kokta grönsaker. Vi passade också på att fira min födelsedag som uppenbarar sig på fredag. Skönt att slå två flugor i en smäll.

Nästa helg väntar firande med mors sida av släkten. Även då slås två flugor i en smäll då vi passar på att fira min lilla sötiskusin Max. han fyllde två år några dagar efter julafton och han måste få skämmas bort ordentligt.

På tal om födelsedagar; jag har fått en inbjudan att åka till London i februari och gå på födelsedagsfest. Vi får se om jag åkr, har inte riktigt råd med sådant, men om jag nu får ett jobb inom en snar framtid borde det inte vara några större problem. Gode vännens födelsedag skall firas med pompa och ståt på en stor klubb. Oj vad jag ser fram emot att på parta loss igen. Hoppas verkligen att jag skaffar arbete inom kort!

Hejsan alla glada matälskare. Idag tänkte jag dela med mig av mitt privata lasagnerecept som jag slipat på under en tid. Likt andra recept innehåller den de vanligaste ingredienserna så som köttfärs, pastaplattor, ost, m.m. Idag har jag bjudit pågarna Viktor och Eero på en matupplevelse värdig få. Här kommer receptet samt bild från kvällen:

Lasagne á la Rev
(4 portioner)

500 gram köttfärs
100 gram bacon
1 paprika
1 röd lök
3 klyftor färsk vitlök
500 gram finkrossade tomater
4 msk tomatpuré
2-3 tsk sambal oelek
4 dl matlagningsgrädde
Pastaplattor
300 gram riven goudaost
300 gram riven hushållsost
5-6 msk olivolja

Hacka paprika lök, vitlök och bacon. Hetta upp en panna. Slå i ca 2 msk matfett (helst 50/50 smör/olja) och bryn köttfärsen. Lägg i bacon, paprika, lök och vitlök. Om det hela börjar torka, slå i några matskedar vatten. Medan köttfärsen kokas/steks i pannan, blanda tomatpuré, krossade tomater och sambal oelek i en skål. Förslagsvis kryddar du med basilika, oregano, krossad vitlök, salt och peppar. När köttfärsen är klar, krydda denna med salt, peppar och cayennepappar. Lägg i ett tunt lager köttfärs i en ugnssäker form. Lägg på ett lager med pastaplattor. bred ut ett lager av tomatsåsen samt grädde över allt och toppa med goudaosten. Upprepa lagren men toppa denna gång med hushållsost. Krydda allt med cayennepeppar, salt, peppar, basilika och oregano. Grädda i ugn i 225 grader i ca 20 minuter.

Mer recept kommer så snart jag bjudit lite fler vänner på middag. Tack för den här gången!